Chatbox

Các bạn vui lòng dùng từ ngữ lịch sự và có văn hóa,sử dụng Tiếng Việt có dấu chuẩn. Chúc các bạn vui vẻ!
26/08/2019 13:08 # 1
hoanghuydtu
Cấp độ: 32 - Kỹ năng: 24

Kinh nghiệm: 44/320 (14%)
Kĩ năng: 2/240 (1%)
Ngày gia nhập: 09/04/2010
Bài gởi: 5004
Được cảm ơn: 2762
“Bánh cuốn” nóng phiên bản Hong Kong có gì khác so với Việt Nam?


Xem bánh cuốn tráng nóng kiểu Hong Kong có gì khác biệt so với món ăn sáng quen thuộc của người dân Việt Nam.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Volume 0%
 
“Bánh cuốn” phiên bản Hong Kong có gì khác so với Việt Nam?

Chee Cheong Fu còn gọi là món bánh tráng nóng cuốn. Đây là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông, Trung Quốc, nhưng hiện tại rất phổ biến ở Hong Kong, Singapore và cả Malaysia.

“Bánh cuốn” nóng phiên bản Hong Kong có gì khác so với Việt Nam? - 1
Sau khi lớp bánh tráng mỏng đã chín nóng, đầu bếp sẽ cho nhân vào giữa để gói lại

Món ăn làm từ bột gạo được tráng mỏng rồi cuốn lại. Bên trong nhân rất đa dạng, gồm thịt bò, tôm, xá xíu hay rau… Từ nguyên liệu tới cách chế biến khiến nhiều người liên tưởng tới món bánh cuốn quen thuộc của người Việt.

“Bánh cuốn” nóng phiên bản Hong Kong có gì khác so với Việt Nam? - 2
Rưới nước sốt dầu mè và xì dầu phủ khắp bánh trước khi thưởng thức

Món Chee Cheong Fu kiểu Hong Kong có món nước chấm khác biệt. Khi pha chế, đầu bếp sẽ sử dụng xì dầu, dầu mè, đường, hòa cùng nước sôi, tạo nên thứ sốt cay ngọt, khác với gia vị nước mắm của Việt Nam.

Quá trình chế biến món Chee Cheong Fu không khác biệt quá nhiều, từ việc pha chế bột, cho tới việc tráng bánh. Tuy nhiên, cách làm Chee Cheong Fu có phần cầu kỳ, tốn nhiều thời gian hơn kiểu bánh cuốn truyền thống của người Việt. Và người Hong Kong không sử dụng hành phi trong món ăn này.

“Bánh cuốn” nóng phiên bản Hong Kong có gì khác so với Việt Nam? - 3
Thay vì hành phi, người Singapore lại rắc vừng trắng lên bánh trước khi ăn

Không giống với Hong Kong, ở Singapore, khi thưởng thức Chee Cheong Fu, thực khách sẽ rắc lên trên một lớp hạt vừng, tạo độ béo bùi.

Huy Hoàng

Theo Spice N’ Pans

 



 
Không được phép bỏ link vào chữ ký 
Không Spam link dưới mọi hình thức
Thanks all

 
Copyright© Đại học Duy Tân 2010 - 2019