Chatbox

Các bạn vui lòng dùng từ ngữ lịch sự và có văn hóa,sử dụng Tiếng Việt có dấu chuẩn. Chúc các bạn vui vẻ!
21/01/2015 21:01 # 1
MyLan
Cấp độ: 11 - Kỹ năng: 7

Kinh nghiệm: 10/110 (9%)
Kĩ năng: 22/70 (31%)
Ngày gia nhập: 22/03/2014
Bài gởi: 560
Được cảm ơn: 232
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon


Tết hẳn sẽ thêm vui với món mứt củ sen bùi thơm với hình bông hoa thật đáng yêu!

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 1

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mứt củ sen:

- Củ sen

- Đường trắng

- Nước

- 1 ống vani

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 3
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 4
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 5

Củ sen gọt vỏ rửa sạch. Cắt thành khoanh tròn dày chừng 0,5cm. Sau đó dùng mũi dao, cắt một hình tam giác nhỏ dọc theo phần vòng cung giữa các lỗ trên củ sen để tạo thành hình bông hoa.

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 6
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 7

Hòa tan 1 bát con nước và 1 bát con đường đổ vào chảo đun sôi, khi thấy đường bắt đầu hơi sền sệt thì đổ củ sen vào đun trên lửa vừa, đảo củ sen nhẹ nhàng (để tránh nứt vỡ).

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 8
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 9

Trong quá trình đảo mứt, khi bắt đầu cảm thấy đũa đảo hơi nặng tay thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, tiếp tục đảo đều cho đến khi đường gần khô hẳn, bám trắng một lớp kết tinh quanh miếng mứt thì cho vani vào đảo cùng trong giây lát cho đều rồi tắt bếp.

  Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 10

Đổ đường kính trắng ra một bát tô hoặc đĩa sâu lòng, gắp từng miếng mứt củ sen ra lăn qua bát đường sao cho đường áo đều một lớp phủ ngoài. Đem mứt rải đều ra một cái khay hoặc nong rồi đem hong khô. Khi mứt khô cứng hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc bao nylon kín buộc chặt, ăn dần.

Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 11
Mứt củ sen không khó làm lại đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Khác với các loại mứt khác, mứt củ sen không quá ngọt, bùi thơm lạ miệng. Thỉnh thoảng nhâm nhi với tách trà nóng thì thật thanh nhã vô cùng. Tự làm vài món mứt tiếp khách để Tết này thêm ý nghĩa nhé!
 
Mứt củ sen vừa đẹp vừa ngon 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


 



email: Nguyenlanlan3@gmail.com

facebook: facebook.com/LanLan1411


 
Copyright© Đại học Duy Tân 2010 - 2019